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EXAME DE FRANCÊS - 2024
- A prova tem a duração de 120 minutos e contempla 5 páginas e 50 questões.
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- Para cada questão, assinale apenas a alternativa correcta.
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Lisez le texte
Indiquez la solution qui complète le mieux chacune des phrases ci-après.
La culture organique se développe un peu partout dans le monde pour répondre au nombre croissant de consommateurs qui veulent des aliments sans produits chimiques ni additifs. En Europe, la demande dépasse la production, ce qui n’est pas passé inaperçu des producteurs de fruits et légumes hors de la région. Certains pays du bassin de la Méditerranée ont sauté sur l’occasion de développer ce secteur de leur agriculture plutôt stagnante. La majeure partie de leur production organique part aujourd’hui vers l’Europe.
Pour se reconvertir à la culture organique, un producteur doit se conformer aux règles de l’Association d’agriculture biodynamique, qui inspecte ses champs et l’envoie suivre un stage court sur les méthodes de base de cette forme de culture. Puis vient la phase de reconversion, pendant laquelle il n’utilise plus aucun produit chimique. Devenu producteur organique, il continuera d’être inspecté à intervalles réguliers. Un cultivateur de tomates a déclaré récemment : « dans notre pays, il y a quelqu’un qui s’occupe de tout ce qui est culture biologique ; il vous dit ce que vous avez le droit de faire, et il vous rend visite au moins une fois par semaine pour vérifier que tout fonctionne selon les règles. »
La culture organique commence par le compost, composé essentiellement de fumier, de poussière de roche et de guano importé pour sa haute teneur en azote. La période de reconversion dure deux ans, bien qu’elle soit plus longue pour la culture des agrumes qui nécessite, dans le système classique, beaucoup de produits chimiques.
Comme les producteurs ne savaient pas quelle quantité d’eau et de compost était nécessaire pour remplacer les produits et les engrais chimiques utilisés jusqu’alors pour nourrir et traiter les arbres, les pamplemousses ont souffert de l’arrêt brutal de ces ingrédients. Les racines ont dû s’adapter à un régime en eau différent et les rendements ont baissé pendant deux ans. Mais aujourd’hui, ils augmentent d’une année sur l’autre.
Le coût de la culture organique est légèrement supérieur : elle nécessite plus de main-d’œuvre pour le désherbage, et les engrais organiques sont plus chers. Mais de nombreuses fermes ont atteint un niveau de fertilité des sols qui leur permet de réduire considérablement leur consommation de fumier.
Une société de marketing agricole effectue des contrôles stricts de qualité.
Théoriquement, si une tomate organique n’est pas parfaite, elle peut quand même être exportée car les traces d’un ver, par exemple, prouvent qu’elle a bel et bien été cultivée de manière organique. Mais ce raisonnement n’est pas forcément accepté par les revendeurs européens. Les normes fixées par les supermarchés les amènent à rejeter une partie de ces produits généralement plus petits et moins uniformes.
Il en va différemment des agrumes dans la mesure où la demande de jus de fruits organiques a augmenté. Cette année, 30% des exportations organiques se feront sous forme de fruits et 70% sous forme de jus, à des prix de 50 à 100% plus élevés.
Cette tendance encourage d’autres agriculteurs à se reconvertir, malgré le peu de recherche effectuée dans leur domaine. Mais la situation risque de changer puisque des fermes de recherche sur la culture organique sont en passe d’être créées.
Pour commencer, on examinera l’interaction entre la fertilité du sol, les maladies et l’incidence des parasites. Les producteurs organiques soutiennent en effet que, dans un sol correctement traité, les cultures souffrent moins de maladies et de parasites et ne nécessitent donc pas autant de produits chimiques.
ONU
La culture organique se développe ...
L’Association d’agriculture biodynamique ...
Il faut deux ans ...
Les revendeurs européens refusent souvent les produits organiques pour une question …
D’après le texte ...
La recherche sur la culture organique prévoit d’éliminer progressivement parasites et maladies par ...
VOCABULAIRE
Choisissez parmi les solutions proposées, celle qui complète le plus exactement la phrase.
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La restructuration du département _____ de violentes critiques.
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Ça me gêne. Je n’ose vraiment pas _____ à son aide.